전체 글651 새우 대신 꽃게를 넣은 류수영의 게살 볶음밥 만들기 편스토랑에서 류수영 님이 소개한 게살 볶음밥 레시피를 응용해 보았습니다. 류수영 님은 1인분 기준으로 냉동 새우를 5마리 사용했습니다. 저는 3인분 기준으로 냉동 꽃게를 4마리 사용할 예정입니다. 제 예상대로 요리가 된다면 류수영 님의 새우 볶음밥보다 더 맛있는 게살 볶음밥이 만들어질 겁니다. 전체적인 레시피는 류수영 님의 새우 볶음밥을 참고했습니다. 1. 새우 대신 꽃게를 준비해 주세요. 냉동 손질 꽃게를 준비했습니다. 냉동이기 때문에 조리하기 2시간 전에 실온에서 해동을 해주었습니다. 해동 후에는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 밀대나 소주병을 이용해서 게살을 분리해 줍니다. 몸통의 한쪽에서 밀어서 게살을 발라주었습니다. 다리와 게살을 분리해서 담아주었습니다. 게살이 생각보다 너무 적었습니다. 다행.. 2022. 12. 1. 식객 허영만이 추앙한 심학산 두부 마을 후기 파주 심학산에는 맛집들이 많습니다. 주말에 파주 심학산 둘레길을 찾는 사람들이 많아서 그들을 상대로 영업이 꽤 잘 됩니다. 심학산 둘레길은 대략 6.8km 정도 됩니다. 일반 성인 걸음으로는 두 시간이 채 되지 않습니다. 주말에 저희 부부도 오랜만에 심학산 둘레길을 돌고 식사를 하고 갔습니다. 운동도 했겠다 기왕이면 건강식으로 먹고 싶어서 찾은 식당이 바로 심학산 두부 마을입니다. 이 가게는 식객 허영만 님도 방문한 곳입니다. 과연 허영만 님이 칭찬한 데로 정말 맛있는지 저도 먹어보고 판단해 보았습니다. 1. 정겨운 가게 외관과 내부 분위기 심학산 두부 마을은 심학산 둘레길의 한 코스인 약천사 진입로에 위치하고 있습니다. 도로에서 바로 보이는 곳에 있어서 찾기 쉽습니다. 이 날은 일요일 오전 10시라 손.. 2022. 11. 29. 추억의 맛. 류수영의 즉석 떡볶이 황금 레시피 요즘 편스토랑을 시청하고 있자면 류수영 님의 본업이 배우인지 요리사인지 정말 궁금해집니다. 이제 와서 생각해보면 류수영 님의 대표 드라마는 잘 생각이 나질 않고 대료 레시피만 제 머릿속에 있습니다. 최근 방송에서 이제까지 계발한 레시피만 180여 개 된다고 하니 이제는 요리사로 나서야 할 때이지 않나 예측해봅니다. 오늘의 레시피는 최근 편스토랑에서 류수영 님이 소개한 추억의 즉석 떡볶이입니다. 개인적으로 신당동 즉석 떡볶이를 정말 좋아하는데, 정말 그 맛이 나는지 제가 직접 만들어 보고 말씀드리도록 하겠습니다. 1. 즉석 떡볶이 준비 재료 - 재료 : 양배추 1/4통, 대파 1대, 당근 1/2개, 어묵 4장, 삶은 달걀 4개, 쫄면 사리 2덩어리, 라면사리, 튀김류는 취향껏 준비하세요. - 양념재료 : .. 2022. 11. 27. 캠핑 감성 물씬 나는 산골 항아리 바베큐 방문 후기 11월의 끝자락입니다. 요즘 날씨가 너무 좋습니다. 이런 날씨에 가기 좋은 곳을 소개하려고 합니다. 캠핑 감성 물씬 나고 고기 맛이 좋은 음식점입니다. 바로 원당에 있는 산골 항아리 바베큐입니다. 이곳은 가게 내부에서 식사가 가능하지만 요즘처럼 날씨가 좋을 때는 이렇게 텐트에서 먹어야 제 맛을 즐길 수 있습니다. 도착하자마자 보이는 텐트에 가슴이 벅차오르기까지 합니다. 주말에는 방문하기 전에 전화로 예약을 해야 합니다. 안 그러면 웨이팅이 너무 깁니다. 1. 캠핑 감성 물씬 나는 텐트 늦가을의 정취를 만끽할 수 있는 최적의 장소라고 생각합니다. 요즘은 캠핑하시는 분들이 정말 많은데 저처럼 캠핑이 귀찮거나, 밖에서 고기는 구워 먹고 싶은데 고민이시라면 바로 여기를 추천합니다. 텐트에 자리를 잡고 앉자마자 .. 2022. 11. 23. 이전 1 2 3 4 5 ··· 163 다음
