아이들 생일상에 좋은 백종원 함박스테이크 레시피

아이들 생일상에 좋은 백종원 함박스테이크 레시피

 

안녕하세요? 이번 시간에는 막내아들이 생일에 먹고 싶다고 해서 만들어 본 백종원 함박스테이크 레시피를 소개하려고 합니다. 워낙 많이들 따라 해 보셨을 텐데 아이들 생일에 너무 좋은 레시피라 이렇게 또 포스팅을 하게 되었습니다. 백종원 대표님이 패티를 만들 때 빵가루를 넣으라고 했는데 다른 거를 넣으면 어떻게 되는지 확인하실 수도 있습니다.

 

1월에는 막내 아들의 생일이 있습니다. 성탄절과 새해에 이어 바로 막내아들의 생일인지라 보통 생일 선물은 한방에 정리를 하는 편입니다. 생일날 무엇을 해주면 좋아할까 잠깐 고민했습니다.

잠깐만 고민한 이유는 아내가 메세지를 보냈기 때문입니다. 막내 녀석이 자기 생일에 함박스테이크를 먹자고 먼저 제안을 했습니다.
함박스테이크 레시피 중에서 가장 인지도가 좋고 믿음이 가능 백종원 대표님의 레시피를 따라 하기로 했습니다.

함박스테이크 양파 굽기(4인분 기준)

 

• 재료 : 양파 1개, 버터 40g, 다진 마늘 1 큰술, 소금, 후추, 식용유

1. 양파는 쵀대한 작게 썰어서 준비합니다.
2. 예열된 후라이팬에 식용유를 두르고 양파를 투하합니다. 버터도 같이 넣어줍니다.
3. 양파가 투명해지고 갈색으로 변하기 시작하면 마늘을 넣어줍니다. 소금, 후추를 넣어주세요
4. 양파의 색깔이 진해질수록 단맛이 올라오지만 식감은 줄어듭니다. 취향에 맞게 볶아준 후 식혀주세요

함박스테이크 패티 만들기

 

• 재료 : 다진 소고기 300g, 다진 돼지고기 300g, 빵가루 2컵, 계란 2개, 케첩 2큰술, 진간장 4큰술, 물 2/3컵, 양파 구운 거

5. 다짐 소고기와 돼지고기는 핏물을 꼼꼼하게 닦아줍니다.
6. 상기의 패티 재료를 넣고 잘 섞어줍니다. 집에 빵가루가 없다면 꼭 사서 사용하세요. 저는 튀김가루를 넣었더니 ㅋㅋㅋ 반죽이 흐느적거렸습니다.

7. 패티 모양을 잡고 소분해서 냉장고에 보관해 주세요. 오래 보관하실 거면 냉동 보관하세요.

함박스테이크 패티 굽기

8. 예열된 프라이팬에 식용유를 충분히 두른 후에 패티를 구워줍니다. 약불로 해주세요.
9. 앞뒤로 구워주고 물을 2/3컵 투하합니다.
10. 기름이 튀니 뚜껑을 덮어주세요.
11. 물이 증발하면 패티가 쪄지듯이 익은 겁니다.

 

함박스테이크 소스 만들기

 

• 재료 : 양파 1개, 버섯 한 줌, 버터 40g, 진간장 2 큰술, 설탕 3큰술, 케첩 4큰술, 물 2/3컵, 후춧가루

12. 양파와 버섯은 슬라이스 해줍니다. 버터를 녹여줍니다.
13. 양파를 먼저 투명해질 때까지 볶아줍니다. 버섯을 투하합니다. 나머지 양념을 넣습니다.

아이들 생일상에 어울리는 함박스테이크가 완성되었습니다. 케이크의 알록달록한 색상과도 잘 어울립니다.

함박스테이크에 올려지는 계란 프라이는 반숙으로 만들어야 합니다. 막내 녀석이 반숙으로 된 계란 프라이는 먹질 못하지만 함박스테이크에 올려져 있는 반숙은 맛있다고 합니다.

계란 노른자를 터트리는 순간 함박스테이크 소스와 어우러져 또 다른 소스가 됩니다.

이상으로 막내아들 생일상에 올려본 백종원 함박스테이크 포스팅을 마치도록 하겠습니다.

오늘도 방문해 주셔서 감사합니다.