가을을 튀기다. 秋텐동
가을을 튀기다. 秋텐동. 일식 요리 대하 소질 방법. 새우 손질 방법 추석이 얼마 안 남았습니다. 9월도 이제 중순이 되어 갑니다. 가을의 제철 음식은 뭐가 있을까? 고민합니다. 가장 먼저 떠오르는 거는 대하, 감자, 참나물입니다. 가을 제철 음식재료가 되도록 많이 들어가는 튀김 요리, 그중에서도 텐동을 해볼까 합니다. 텐동은 일식 요리 중에 하나입니다. 요리 제목은 秋텐동. 부제는 가을을 튀기다입니다. 재료-4인 기준 튀김 재료 : 대하 12미, 감자 1개, 참나물 1 움큼, 계란 5개, 표고버섯 4개, 통삽겹살 200g 튀김옷 : 튀김 가루 200g+물 300g, 튀김 가루 100g 소스 : 쯔유 오늘의 일식 요리인 텐동 메인 재료입니다. 대하 손질, 새우 손질 대하 손질은 3단계로 나누어서 진행할 ..
2021. 9. 16.
