2. 따라하는 요리342 크리스마스 선물로도 충분한 랍스터 감바스 만들기 2022년도 12월 25일 크리스마스가 얼마 남지 않았습니다. 연인들은 서로의 선물을 마련하려고 분주해지는 시기입니다. 아이들이 있는 가족들도 마찬가지로 크리스마스 선물을 고를 시기라고 보입니다. 이번 시간에는 크리스마스로도 손색이 없는 랍스터 감바스를 만들어 보려고 합니다. 편스토랑에서 류수영 님이 소개한 레시피를 응용해서 만들어 보려고 합니다. 기본 베이직은 동일합니다. 저는 활 랍스터 대신 자숙 랍스터를 준비했습니다. 홍합 대신으로 바지락을 준비했습니다. 1. 랍스터 감바스 재료 소개 요리는 크게 세 단계로 나누어집니다. 단계별 재료를 말씀드리겠습니다. 홍합은 다듬는 게 시간이 많이 걸려서 간편하게 하려고 바지락 술찜 밀키트를 준비했습니다. 그리고 바지락 밀키트는 분명히 해감이 되어 있을 것으로 판.. 2022. 12. 13. 새우 대신 꽃게를 넣은 류수영의 게살 볶음밥 만들기 편스토랑에서 류수영 님이 소개한 게살 볶음밥 레시피를 응용해 보았습니다. 류수영 님은 1인분 기준으로 냉동 새우를 5마리 사용했습니다. 저는 3인분 기준으로 냉동 꽃게를 4마리 사용할 예정입니다. 제 예상대로 요리가 된다면 류수영 님의 새우 볶음밥보다 더 맛있는 게살 볶음밥이 만들어질 겁니다. 전체적인 레시피는 류수영 님의 새우 볶음밥을 참고했습니다. 1. 새우 대신 꽃게를 준비해 주세요. 냉동 손질 꽃게를 준비했습니다. 냉동이기 때문에 조리하기 2시간 전에 실온에서 해동을 해주었습니다. 해동 후에는 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다. 밀대나 소주병을 이용해서 게살을 분리해 줍니다. 몸통의 한쪽에서 밀어서 게살을 발라주었습니다. 다리와 게살을 분리해서 담아주었습니다. 게살이 생각보다 너무 적었습니다. 다행.. 2022. 12. 1. 추억의 맛. 류수영의 즉석 떡볶이 황금 레시피 요즘 편스토랑을 시청하고 있자면 류수영 님의 본업이 배우인지 요리사인지 정말 궁금해집니다. 이제 와서 생각해보면 류수영 님의 대표 드라마는 잘 생각이 나질 않고 대료 레시피만 제 머릿속에 있습니다. 최근 방송에서 이제까지 계발한 레시피만 180여 개 된다고 하니 이제는 요리사로 나서야 할 때이지 않나 예측해봅니다. 오늘의 레시피는 최근 편스토랑에서 류수영 님이 소개한 추억의 즉석 떡볶이입니다. 개인적으로 신당동 즉석 떡볶이를 정말 좋아하는데, 정말 그 맛이 나는지 제가 직접 만들어 보고 말씀드리도록 하겠습니다. 1. 즉석 떡볶이 준비 재료 - 재료 : 양배추 1/4통, 대파 1대, 당근 1/2개, 어묵 4장, 삶은 달걀 4개, 쫄면 사리 2덩어리, 라면사리, 튀김류는 취향껏 준비하세요. - 양념재료 : .. 2022. 11. 27. 요린이도 맛을 보장하는 류수영의 닭볶음탕 레시피 얼마 전에 편스토랑에 출연하신 류수영 님의 닭볶음탕 하는 것을 봤습니다. 평소에도 워낙 좋아하는 프로이고 좋아하는 분이라 닭볶음탕 레시피를 보자마자 이번 주말에는 반드시 만들어서 먹어야겠다고 다짐했습니다. 요리 자체를 너무 쉽게 하셔서 이게 과연 그렇게 맛이 있을까 의구심이 살짝 들긴 했지만, 역시나 어남선생 류수영 님이셨습니다. 그냥 믿고 따라 하면 됩니다. 요리 초보들도 쉽게 따라 할 수 있는 닭볶음탕 레시피입니다. 요리만 쉽지 맛은 웬만한 맛집 저리 가라입니다. 1. 닭볶음탕 재료 손질 닭볶음탕 재료는 간단합니다. 닭볶음탕용 닭 900g, 감자 4개(저는 감자 하나가 커서 3개만 준비했습니다.), 양파 1개, 대파 1줄, 당근 1개, 양배추 반통이 필요합니다. 닭은 흐르는 물에 씻고 물에 담가서 잡.. 2022. 11. 14. 이전 1 2 3 4 ··· 86 다음
