두부전3 술안주에 좋은 명절전 4종 세트 만들기 술안주에 좋은 명절 전 4종 세트 만들기 안녕하세요? 2022년도 구정이 지났습니다. 구정에 가족들이랑 명절 음식 많이 드셨나요? 명절에는 항상 명절 전이 생각납니다. 그런데 막상 전을 많이 먹으면 속이 느끼합니다. 그리고 예전에 명절 전을 만들면 동그랑땡 말고는 잘 먹지 않았던 기억이 있습니다. 요즘은 저랑 아내가 명절 전을 만들어서 갑니다. 코로나도 코로나지만 예전처럼 음식을 만들어서 제사하는 거보다 각자 맡은 음식을 만들어와서 제사를 지냅니다. 제가 명절 전을 만들어 가다 보니 저는 사실 조상님보다는 저의 술안주에 좋은 전으로 만듭니다. 이번에도 역시 저의 취향이 담긴 술안주에 좋은 명절 전 4종 세트를 준비했습니다. 속이 든든한 두부전으로 두 종류를 만들었습니다. 다른 하나는 크래미, 어묵을 깻잎.. 2022. 2. 14. 빵가루 대신 황태 가루 옷을 입은 단백질 폭탄 두부전 빵가루 대신 황태 가루 옷을 입은 단백질 폭탄 두부전 엄지의 제왕이라는 TV 프로그램에서 단백질을 폭탄을 섭취할 수 있는 레시피를 공개했습니다. 식물성 단백질의 일인자인 두부와 동물성 단백질의 일인자인 황태를 사용한 레시피입니다. TV 프로그램에서는 얼린 두부를 해동해서 사용하면 일반 두부에 비교해 근육 합성에 도움을 주는 류신 함량이 6.3배 늘어난다고 합니다. 류신의 하루 섭취량은 50대 남성의 경우 2.7g입니다. 얼린 두부 100g에는 류신이 4.5g 들어가 있다고 하니 정말 건강한 음식이 아닐 수 없습니다. 마트에서 구입 한 황태포를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 계란 2개를 잘 풀어서 준비합니다. 두부는 마트에서 부침용으로 구매한 후에 아래와 같이 적당히 잘라줍니다. 물론 두부의 물기는 잘 .. 2021. 10. 27. 조상님보다 안주가 먼저? 명란젓 품은 두부전 조상님보다 안주가 먼저? 명란젓 품은 두부전 명절에 다들 전을 부치실 텐데요. 저는 결혼하기 전에 어머니가 제사용으로 하시던 전 중에 두부전은 먹지를 않았습니다. 그냥 간장에 찍어 먹는 맛이 별로였거든요. 나이가 들어 결혼을 하고 어느 시점부터는 제사 음식을 서로 해와서 같이 제사를 드립니다. 그리고 전은 우리가 만듭니다. 그중에서 두부전은 제가 명란젓을 넣어 만듭니다. 조상님 제사상보다 안주가 더 소중한 저를 위해 만드는 명란젓 품은 두부전입니다. 재료(두부 1모 기준) 명란젓양념 : 명란젓 3개, 쪽파 2단, 다진 마늘 반 큰 술, 참기름 1큰술 두부 1모(부침용) 명란젓에 양념을 할겁니다. 상기의 재료들을 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 두부는 아래처럼 잘라주세요. 두께가 있어야 명란젓이 충분히 들어가.. 2021. 9. 30. 이전 1 다음
