족발 양념1 미식가들만 아는 돼지꼬리 족발 레시피 미식가들만 아는 돼지꼬리 족발 레시피 이번 시간에는 편스토랑에서 정상훈 씨가 만든 돼지꼬리 족발을 따라서 만들어 보려고 합니다. 돼지꼬리는 어떤 분들은 혐오 식품으로도 알고 있는데 사실은 돼지고기 한 마리 당 150g밖에 나오지 않는 초특급 특수 부위입니다. 콜라겐 덩어리이기도 하고요. 미식가들 사이에서는 난리 나는 메뉴라고도 합니다. 이 모든 진실을 제가 직접 만들어서 밝혀보도록 하겠습니다. 이번 돼지꼬리족발은 인스턴트 팟으로 고압의 찜기능을 이용해서 조리한 후에 하나는 굴소스와 다진 마늘로 양념하고 다른 하나는 불닭소스를 사용해서 양념을 해줄 겁니다. 콜라겐 덩어리의 되지 꼬리족발의 조리된 모습입니다. 약간 이상하게 생긴 부분도 있는데 그래도 먹음직스럽지 않나요? 쿠팡에서 냉동 돼지꼬리 두팩을 주문했.. 2021. 12. 8. 이전 1 다음