캠핑요리2 에그인헬. 설거지 걱정없는 초간단 레시피. 샥슈카 에그인헬. 설거지 걱정 없는 초간단 레시피. 샥슈카 이번 시간에는 자취 요리로 가능한 에그인헬, 샥슈카를 만들어보려고 합니다. 에그인헬은 토마토소스에 야채와 계란을 넣어 만든 스튜입니다. 아랍어로는 ‘샥슈카(شكشوكة)’, 터키어로는 ‘샥슈카(Şakşuka)’라고 씁니다. 오스만 제국에서 기원하여 북아프리카에서 유래한 요리로 추정됩니다. 오스만 제국에서는 본래 고기를 첨가하여 먹었으나 이후 북아프리카 유대인들에 의해 고기가 아닌 달걀을 첨가하는 방식으로 만들어졌고, 북아프리카 유대인들이 이스라엘로 이주하기 시작하면서 이스라엘에서도 큰 인기를 끌게 되었습니다. 또한 오늘날에는 영어권의 다수 국가에서도 즐겨먹는 요리가 되었으며 '에그인헬(Egg in Hell)' 이라고 부릅니다. 팬 하나에 완성할 수 있는.. 2021. 12. 2. 코로나가 바꾼 가족 모임. 바비큐 파티 코로나가 바꾼 가족 모임. 바비큐 파티 추석에 가족들 모임도 인원수가 제한되니 명절 당일에 맞춰서 부모님 댁을 방문하는 것도 눈치 보입니다. 그래서 이번 추석에는 명절 당일이 아니라 주말 오후에 방문하기로 했습니다. 여느 때 같았으면 그냥 부모님 집에서 음식이나 해 먹고 윷놀이나 고스톱을 했을 텐데, 실내에서 무언가를 하는 게 왠지 꺼림칙합니다. 이번에는 부모님께서 창고로 사용하는 데로 가서 바비큐 파티를 하려고 합니다. 저희 부모님은 경기도 청평에 사십니다. 청평에 도착해서 정육점에서 고기를 골랐습니다. 소고기와 돼지고기를 합해서 대략 10만 원어치입니다. 혹시나 양이 모자랄지도 모를 거 같아 소시지도 샀습니다. 본격적으로 고기를 굽습니다. 일단 등심과 살치살(?)부터 굽습니다. 이때가 오후 3시를 향.. 2021. 10. 6. 이전 1 다음
