갈비탕같은 쌀국수1 갈비탕 끓이다 베트남 쌀국수 만드어 버렸어요. 갈비탕 끓이다 베트남 쌀국수 만들어 버렸어요. 베트남 쌀국수를 만들려고 합니다. 여러 레시피를 찾아보니 한 가지 공통점이 있었습니다. 이 레시피가 베트남 쌀국수 맞아? 갈비탕 아니야?라는 의구심이 공통적으로 들었습니다. 마침 집에 지난번에 우대 갈비 갈비탕을 하고 남은 우대 갈비가 냉동고에 있었습니다. 이 우대 갈비를 사용해서 베트남 쌀국수를 만들려고 합니다. 베트남 쌀국수 레시피는 갈비탕을 만드는 걸로 시작하면 됩니다. 우대갈비 15cm짜리 6덩어리가 있습니다. 찬물에 담아서 핏물을 빼줍니다. 한 시간 이상 핏물을 빼고 팔팔 끓는 물에 10분 정도 데쳐서 불순물을 빼내 줍니다. 한번 끓인 우대 갈비는 찬물로 깨끗이 닦아줍니다. 2021.07.27 - [2. 따라하는 요리] - 요즘같은 찜통 더위에는 우.. 2021. 10. 18. 이전 1 다음