감자탕 만드는 법2 누구나 다 아는 뼈해장국 VS 하얀 뼈해장국 누구나 다 아는 뼈해장국 VS 하얀 뼈해장국 장모님께 전수받은 하얀 감자탕 레시피 포스팅한 적이 있습니다. 그날 양이 많아서 한 끼는 하얀 뼈해장국으로 먹고 남는 것은 일반 뼈해장국으로 조리해서 먹기로 했습니다. 누구나 다 아는 뼈해장국과 하얀 뼈해장국 그 레시피가 어떻게 다른지 한번 알아보도록 하겠습니다. 하얀 뼈해장국 2021.08.06 - [2. 따라하는 요리] - 하얗고 뽀얀 감자탕, 장모님께 전수받은 하얀 감자탕 레시피 하얗고 뽀얀 감자탕, 장모님께 전수받은 하얀 감자탕 레시피 하얗고 뽀얀 감자탕, 장모님께 전수받은 하얀 감자탕 레시피 제 장모님은 전라남도 강진분이십니다. 음식 솜씨가 기가 막힙니다. 장모님 음식 중에 하얀 감자탕을 가끔씩 해주시는데, 이번 휴가 readingpe.tistory... 2021. 8. 25. 하얗고 뽀얀 감자탕, 장모님께 전수받은 하얀 감자탕 레시피 하얗고 뽀얀 감자탕, 장모님께 전수받은 하얀 감자탕 레시피 제 장모님은 전라남도 강진분이십니다. 음식 솜씨가 기가 막힙니다. 장모님 음식 중에 하얀 감자탕을 가끔씩 해주시는데, 이번 휴가 때 장모님께 그 특별 레시피를 전화로 전수받았습니다. 재료 및 손질 재료 : 등뼈 2kg, 감자 2개, 양파 1개, 생강 2톨, 마늘 1쪽, 대파 1단과 1/2, 물 2리터 등뼈는 찬물에 두 시간 정도 두어서 핏물을 빼줍니다. 큰 웍에 2L의 물을 받아서 팔팔 끓여줍니다. 끓기 시작하면 핏물 뺀 등뼈를 넣어줍니다. 10분 정도 끓여 주면 뼈 내부에 있는 피가 응고되고 잡내가 더 이상 나질 않는다고 합니다. 불순물은 따로 걷어줄 필요는 없습니다. 10분이 지나면 채반에 꺼내서 찬물로 깨끗이 씻어줍니다. 하얀 감자탕 레시피.. 2021. 8. 6. 이전 1 다음
