두부 요리3 빵가루 대신 황태 가루 옷을 입은 단백질 폭탄 두부전 빵가루 대신 황태 가루 옷을 입은 단백질 폭탄 두부전 엄지의 제왕이라는 TV 프로그램에서 단백질을 폭탄을 섭취할 수 있는 레시피를 공개했습니다. 식물성 단백질의 일인자인 두부와 동물성 단백질의 일인자인 황태를 사용한 레시피입니다. TV 프로그램에서는 얼린 두부를 해동해서 사용하면 일반 두부에 비교해 근육 합성에 도움을 주는 류신 함량이 6.3배 늘어난다고 합니다. 류신의 하루 섭취량은 50대 남성의 경우 2.7g입니다. 얼린 두부 100g에는 류신이 4.5g 들어가 있다고 하니 정말 건강한 음식이 아닐 수 없습니다. 마트에서 구입 한 황태포를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다. 계란 2개를 잘 풀어서 준비합니다. 두부는 마트에서 부침용으로 구매한 후에 아래와 같이 적당히 잘라줍니다. 물론 두부의 물기는 잘 .. 2021. 10. 27. 조상님보다 안주가 먼저? 명란젓 품은 두부전 조상님보다 안주가 먼저? 명란젓 품은 두부전 명절에 다들 전을 부치실 텐데요. 저는 결혼하기 전에 어머니가 제사용으로 하시던 전 중에 두부전은 먹지를 않았습니다. 그냥 간장에 찍어 먹는 맛이 별로였거든요. 나이가 들어 결혼을 하고 어느 시점부터는 제사 음식을 서로 해와서 같이 제사를 드립니다. 그리고 전은 우리가 만듭니다. 그중에서 두부전은 제가 명란젓을 넣어 만듭니다. 조상님 제사상보다 안주가 더 소중한 저를 위해 만드는 명란젓 품은 두부전입니다. 재료(두부 1모 기준) 명란젓양념 : 명란젓 3개, 쪽파 2단, 다진 마늘 반 큰 술, 참기름 1큰술 두부 1모(부침용) 명란젓에 양념을 할겁니다. 상기의 재료들을 그릇에 넣고 잘 섞어줍니다. 두부는 아래처럼 잘라주세요. 두께가 있어야 명란젓이 충분히 들어가.. 2021. 9. 30. [밀키트]백리향 마파두부, 63빌딩 57층의 36년 전통의 맛 [밀키트]백리향 마파두부, 63빌딩 57층의 36년 전통의 맛 63빌딩 57층에 위치한 백리향은 36년 동안 서울의 명소로 중식의 버팀목 역할을 했습니다. 홈페이지에는 대한민국을 대표하는 고품격 프리스티지 중식당이라고 쓰여 있을 정도로 중식에 대한 자부심이 상당한 레스토랑인지라 거기서 금번에 출시된 마파두부 밀키트의 기대감이 급상승하였습니다. 포장입니다. 고급 중식당 레스토랑에서 출시한 밀키트갑게 포장에서도 고급스러움이 묻어납니다. 마파두부의 음식 색으로 맞춘듯한 포장 용기 색상과 글씨체에서 뭔가 심상치 않은 기운이 느껴집니다. 마파두부 아래의 QR코드를 찍으면 요리 영상을 확인할 수 있다고 하는데, 굳이 이 정도의 밀키트 요리를 하는데 동영상까지 시청을 할 필요는 없다고 여겼습니다. 포장 뚜껑을 열어 .. 2021. 9. 6. 이전 1 다음
