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밑반찬6

어남선생 문하생이 되고 싶어 만들어 본 꽈리한 소세지 볶음 어남선생 문하생이 되고 싶어 만들어 본 꽈리한 소세지 볶음. 꽈리고추 조림 레시피 이번 시간에는 여름에 제철인 꽈리고추로 꽈리고추 조림을 만들어 보려고 합니다. 얼마 전에 편스토랑에서 류수영 님이 꽈리고추를 이용해서 꽈리한 함박이라는 레시피를 선보였습니다. 저는 오늘 류수영 님의 꽈리한 함박에 들어가는 꽈리고추 조림에 소시지를 넣어서 아이들도 좋아하게 만들 겁니다. 제철 반찬이라서 건강과 맛이 좋고 소시지가 들어가서 아이들이 좋아할 만한 반찬이 됩니다. 꽈리고추만 보면 분명히 조림이 맞는데 소시지와 파마산 치즈 가루를 보는 순간 레시피의 정체성에 혼란이 옵니다. 이 레시피는 반찬인가? 아니면 안주인가? 결론부터 말씀드리면 둘 다 가능합니다. 저는 사실 류수영 님의 꽈리한 함박 스테이크를 먹고 술을 한 잔.. 2022. 6. 17.
궁극의 집 반찬. 간단하게 간장 오뎅볶음, 어묵볶음 만들기 궁극의 집 반찬. 간단하게 간장 오뎅볶음, 어묵볶음 만들기 이번 시간에는 제가 정말 좋아하는 밑반찬을 만들어 보려고 합니다. 저는 정말 어묵을 좋아합니다. 회사에서도 메뉴를 볼 때 어묵이 있으면 다른 반찬은 확인도 안 하고 먹으러 갈 정도입니다. 오늘은 간단한 반찬이지만 그 맛만큼은 정말 너무나도 맛있는 간장 오뎅볶음, 간장 어묵볶음을 만들어 보겠습니다. 간장 오뎅 볶음, 어묵볶음 재료 사각 어묵 3장, 양파 1/2개, 감자 1개, 대파 1/2개, 진간장 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 참기름 1큰술, 물은 종이컵으로 1/2, 후추 조금, 식용유 적당량, 고춧가루 0.5큰술, 홍고추 1개 사각 어묵 3장은 먹기 좋게 잘라줍니다. 양파와 감자도 슬라이스 해줍니다. 특히 감자는 얇게 잘라야 쉽게 .. 2022. 6. 8.