수란 만들기2 호텔 조식 부럽지 않은 연어가 들어간 에그베네딕트 만들기 호텔 조식 부럽지 않은 연어가 들어간 에그 베네딕트 만들기 제가 음식 블로그를 시작하면서 주말 아침에 가장 해 먹고 싶은 메뉴는 에그 베네딕트였습니다. 남들은 간단하다고 하는 레시피지만 저한테는 여간 어려운 게 아니었습니다. 첫째 수란 만들기가 너무 어려웠습니다. 둘째 홀랜다이즈 소스를 만드는 족족 재료 분리가 이루어졌습니다. 그러던 중 편스토랑에서 에그 베네딕트 만드는 법이 소개되었습니다. 너무나도 간편한 방법이었습니다. 그럼 간단하면서도 너무나도 우아한 에그 베네딕트를 만들어 보도록 하겠습니다. 이 사진을 보고 수란이 터진 거 아니야 하고 의심을 가질 수도 있습니다. 그러나 포스팅을 끝까지 봐주셔요. 수란 만들기는 절대 실패하지 않았습니다. 생연어를 소금, 후추 그리고 레몬으로 밑간을 했습니다. 레몬.. 2022. 7. 5. 실패 확률 0% 수란 만들기. 영국식 브런치 실패 확률 0% 수란 만들기. 영국식 브런치 주말 아침 식사는 언제부터인가 아이들도 내심 뭔가를 기대하는 눈치가 되었습니다. 아내도 평일에 아이들 식사 챙겨주다 보니 늦잠을 자고 싶은 심정일 겁니다. 그래서 준비했습니다. 호텔 조식보다도 우아한 영국식 브런치를 만들어 볼 예정입니다. 재료는 아래와 같습니다. 모닝빵, 베이컨, 길쭉한 햄, 송이버섯, 토마토, 계란 그리고 가장 중요한 베이크드 빈을 준비합니다. 모닝빵은 기름 없이 프라이팬에 중 약불로 노릇하게 구워줍니다. 양송이를 4 등분해주고, 포도씨유에 구워줍니다. 어느 정도 구워지면 버터를 투하합니다. 버터가 녹으면 간 마늘도 투하해서 매운맛을 날려줍니다. 베이컨과 햄소시지도 구워줍니다. 베이크드 빈은 한번 구워주면 풍미가 좋아서 빵에 발라 먹기도 좋.. 2021. 9. 28. 이전 1 다음
