아침에 먹으면 좋은 음식3 연말연시 술자리 해장에 좋은 바지락 김치죽 만들기 연말연시 술자리 해장에 좋은 바지락 김치죽 만들기 안녕하세요? 이번 시간에는 잦은 연말 연시 모임에 슬자리가 많아지는 요즘 해장에 좋은 요리를 소개하려고 합니다. 바지락이 들어간 김치죽을 만들어 볼건대요. 아침에 간단하게 만들어 먹으면 좋은 레시피입니다. 김치죽만으로도 해장하기에 좋은 음식이 됩니다. 그러나 뭔가 허전하죠. 낙지를 넣어서 낙지 김치죽을 만들고 싶었지만 낙지가 준비가 안되었습니다. 마침 마트에 바지락이 있어서 준비했습니다. 아침 햇살을 받은 바지락 김치죽의 자태가 곱기만 합니다. 바지락 김치죽 재료(4인분) 재료 : 자지락 150g, 찹쌀 1.5 종이컵, 신김치 1/4포기, 참기름 2 큰술, 까나리액젓, 간장 한 큰술, 소금 적당량 육수재료 : 육수팩 2봉지, 물 1.5L 바지락은 흐르는 .. 2021. 12. 29. 계란 품은 전복죽. 어남선생 레시피 흉내만 내기 어남선생 계란 품은 전복죽 흉내만 내기 편스토랑 애청자로서 류수영 님의 레시피를 좋아합니다. 음식에 대한 해박한 지식과 주변을 베려하는 모습이 너무 멋집니다. 얼마 전에 아픈 제작진을 위해 만든 전복죽을 비슷하게 저만의 방법으로 따라 해 볼까 합니다. 전복죽이 완성되어 갈 때쯤 퐁당 빠뜨린 계란이 너무 곱습니다. 이대로 익으면 누구는 노른자를 먹고 누구는 못 먹을 수도 있어서 살포시 깨뜨려줍니다. 그릇에 담고 참기름과 깨를 넣으니 든든한 전복죽이 완성되었습니다. 계란 품은 전복죽은 자태만으로도 부드러움이 느껴집니다. 간단히 재료부터 알아보겠습니다. 전복 4개와 쌀 종이컵으로 1.5컵 준비했습니다. 간은 까나리액젖과 소금으로만 해줄 겁니다. 계란 두 개도 준비해 주세요. 전복은 아내가 손질을 맡았습니다. .. 2021. 9. 2. 야채 소고기죽이 계란을 품다. 야채 소고기죽이 계란을 품다 오랜만에 주말 아침으로 야채 소고기죽을 해서 먹었습니다. 집에 마침 소고기 다짐육과 냉장고에 야채들이 있어서 뚝딱 만들어 봤습니다. 재료 및 손질(4인분 기준) 재료는 간단합니다. 소고기 다짐육 200g, 표고버섯 2개, 당근과 호박 각각 5Cm 정도만 있으면 됩니다. 일반 쌀을 종이컵 기준으로 1컵 반을 찬물에 두 시간 정도 불려놨습니다. 당근과 호박은 채를 썰어줍니다. 표고버섯은 식감을 살리고 싶어서 얇게 저민 후에 반으로만 잘라주었습니다. 야채 소고기죽 만들기 인스턴트 팟의 볶음 기능을 사용해서 다짐육을 구워줄겁니다. 들기름을 충분히 넣어 주고, 조금 시간이 지나면 끓기 시작합니다. 이때 다짐육을 넣어 줍니다. 저는 이때 간 마늘을 넣어주고 같이 쉐키 쉐키 해줬습니다. .. 2021. 8. 3. 이전 1 다음
