요즘같은 찜통 더위에는 우대갈비탕으로 기력보충하세요.
요즘 같은 찜통더위에는 우대 갈비탕으로 기력 보충하세요. 날이 무척 덥습니다. 밖에 있는 슈퍼마켓조차 잠깐 갔다 오는 게 고민될 정도입니다. 아침에 일어나서 찬물 벌컥벌컥, 운동 끝나고 찬물, 식사 전후에 찬물...... 이거 속이 너무 냉한 거 아냐 걱정이 되기 시작했고 휴가의 첫날은 몸보신 메뉴, 그러나 평범하지 않은 우대 갈비로 갈비탕을 끓여보기로 했습니다. 재료 및 손질(4인분) 메인 재료 : 우대갈비 1.5kg(크기는 조리용 웍에 들어갈 정도), 양파 1개, 대파 1개, 무 1/2개, 간 마늘, 국간장 또는 양조간장 고명 재료 : 계란 3개, 대파 1단, 당면 우대 갈비를 찬물에 넣어서 반나절 정도 핏물을 빼줍니다. 1~2시간마다 핏기가 나온 찬물을 버리고 새물로 넣어주세요. 그리고 마지막에는 ..
2021. 7. 27.