족발라면1 남은 족발로 간단하지만 깊은 맛이 나는 족발 라면 만들기 남은 족발로 간단하지만 깊은 맛이 나는 족발 라면 만들기 이번 시간에는 남은 족발로 라면 맛있게 끓이는 법을 소개하려고 합니다. 먼저 말씀드리면 딱히 새로운 거는 없습니다. 그냥 예전부터 족발이 남으면, 특히 족발뼈가 남으면 그 뼈를 이용해서 육수를 우려내고 싶었습니다. 그렇게 라면을 끓이면 맛있겠다는 생각만 하고 있었습니다. 그런데 냉장고에 먹다가 남은 족발뼈를 보면서 이렇게까지 라면을 끓여먹어야 하나 의구심이 들었습니다. 그렇게 몇 번 포기하다 이번에는 족발뼈를 그나마 원상태를 거의 그대로 보관하는 바람에 이제는 족발라면을 해보자라는 결심을 굳힐 수 있었습니다. 족발 라면을 해 먹어 보니까 족발 살코기만으로도 맛을 내는데 한계가 있더라고요. 뼈가 있어야 비로소 족발 라면이 완성됩니다. 족발 뼈 육수가.. 2022. 4. 28. 이전 1 다음