함박스테이크3 아이들 생일상에 좋은 백종원 함박스테이크 레시피 아이들 생일상에 좋은 백종원 함박스테이크 레시피 안녕하세요? 이번 시간에는 막내아들이 생일에 먹고 싶다고 해서 만들어 본 백종원 함박스테이크 레시피를 소개하려고 합니다. 워낙 많이들 따라 해 보셨을 텐데 아이들 생일에 너무 좋은 레시피라 이렇게 또 포스팅을 하게 되었습니다. 백종원 대표님이 패티를 만들 때 빵가루를 넣으라고 했는데 다른 거를 넣으면 어떻게 되는지 확인하실 수도 있습니다. 1월에는 막내 아들의 생일이 있습니다. 성탄절과 새해에 이어 바로 막내아들의 생일인지라 보통 생일 선물은 한방에 정리를 하는 편입니다. 생일날 무엇을 해주면 좋아할까 잠깐 고민했습니다. 잠깐만 고민한 이유는 아내가 메세지를 보냈기 때문입니다. 막내 녀석이 자기 생일에 함박스테이크를 먹자고 먼저 제안을 했습니다. 함박스테이.. 2022. 1. 12. 회사 급식으로 함박스테이크랑 스파게티가 나왔어요. 회사 급식으로 함박스테이크랑 스파게티가 나왔어요. 금요일 저녁은 요즘 회사 급식의 메뉴가 상당히 좋습니다. 이 날도 금요일에는 퇴근하고 집으로 출발해야 하는데 저녁 메뉴를 확인해보니 함박스테이크와 토마토 스파게티였습니다. 거기다 구내식당에 내려와서 보니 함박스테이크에는 크림소스가 나왔습니다. 금요일 저녁은 집에 올라가는 날입니다. 보통은 회사 식당에서 금요일 저녁은 잘 먹질 않습니다. 그런데 메뉴를 보니 함박스테이크에 스파게티가 나오는 날이었습니다. 저녁을 먹으러 식당으로 내려왔는데 함박스테이크에 크림소스가 더해졌습니다. 대애박입니다. 역시 메뉴판을 미리 확인해서 언제 뭐가 나오는지 확인을 해야겠다고 다짐했습니다. 집에 가서 저녁 먹을 자리도 생각을 않아서 싹싹 긁어먹었습니다. 이상으로 회사 급식으로 힘.. 2022. 1. 8. 미친 두께와 식감의 수비드 함박스테이크. 미친 두께와 식감의 수비드 함박스테이크. 홈파티에 좋은 음식이 뭐가 있을까 고민했습니다. 아이들이 좋아하는 요리는 뭐가 있을까 고민했습니다. 그러다 함박스테이크를 요리하고 싶어 졌습니다. 기본적인 레시피는 백종원 님의 레시피를 참조했습니다. 똑같이 따라 하는 건 재미가 없기 때문에 수비드를 응용해서 만들어 볼 겁니다. 수비드에 머신을 이용하는 이상 함박스테이크의 두께를 최대한 두껍게 해서 만들어 볼 겁니다. 그런데 함박스테이크랑 햄버거 스테이크랑은 똑같은거 맞죠? 먼저 인증샷을 확인하고 시작하겠습니다. 반죽의 두께가 5cm가 넘습니다. 수비드 요리 시 체적이 주는 것을 감안해도 두께 5cm는 확보될 거라 판단했습니다. 조리된 함박스테이크의 단면입니다. 먹는 중에 줄자로 재보는건 아닌거 같아 사진만 찍었습.. 2021. 9. 1. 이전 1 다음
