XO소스2 육개장 사발면에 XO소스를 넣으면 생기는 일 육개장 사발면에 XO소스를 넣으면 생기는 일 저는 컵라면 중에서 아직까지도 농심 육개장 사발면을 제일 좋아합니다. 끓여 먹는 라면은 종종 취향이 바뀝니다. 짜장라면이 좋았다가, 매운 라면이 좋았다가 합니다. 하지만 컵라면은 이제까지 최애 라면이 변한 적이 없습니다. 얇은 면발에 국물이 스며들고 국물마저 익숙한 맛인 유개장 사발면이 좋습니다. 최근에 인터넷을 통해 XO소스를 구매한 적이 있습니다. 먼저 XO볶음밥을 만들어 먹고, 아쉬워서 그냥 간식으로 육개장 사발면에 XO소스를 넣어서 먹게 되었습니다. 과연 XO소스를 넣은 육개장 사발면은 어떻게 될까요? XO소스는 마법의 양념인 굴소스에 각종 진귀한 재료들을 넣어서 만든 소스입니다. 때문에 가격이 비쌉니다. 육개장에 넣어서 먹자니 약간 아깝다는 생각도 듭.. 2022. 7. 10. XO소스로 고급스러운 맛의 해물 볶음밥 만들기. XO소스로 고급스러운 맛의 해물 볶음밥 만들기. XO소스는 Extra Old의 약자입니다. 홍콩에서 최초로 만든 소스입니다. 고급 재료인 말린 조개관자, 말린 전복 등을 물에 불리고 채 썬 다음 끓여서 굴소스에 우려내서 만듭니다.. 여기에 갑각류 볶음, 라유, 중국 햄 등 값비싼 재료들을 채 썰어서, 앞과 뒤의 재료들을 모두 넣고 함께 볶아서 졸여서 만듭니다.. 주요 사용법은 볶음인데, 갑각류 볶음+고급 건어물 스프+맛을 잡아주는 훠투이(햄)와 향신료를 넣고 자글자글 끓인 다음 졸여놓은 고소한 맛의 덩어리나 다름없기에, 볶음과 튀김처럼 불맛이 강한 요리에 곁들이면 씹을 때마다 감칠맛이 확 올라옵니다. 그밖에도 맛이 무척 강렬한 재료들을 볶은 것이다 보니, XO소스와 맛이 잘 맞는 재료와는 스프 등에도 잘.. 2022. 7. 7. 이전 1 다음
