마트에서 산 광어회가 고급진 요리가 되는 토마토 물회.
마트에서 산 광어회가 고급진 요리가 되는 토마토 물회. 이번 시간에는 토마토를 이용해서 토마토 물회를 만들어보려고 합니다. 강레오 세프님의 레시피를 따라 해 봤습니다. 이 레시피는 토마토가 메인 재료입니다. 양과 맛이 토마토가 주인 격입니다. 먼저 토마토의 효능을 알아보겠습니다. 토마토 효능 1. 피부에 좋습니다. 2. 뼈를 튼튼하게 해줍니다. 3. 시력에 좋습니다. 4. 신장결석과 담석을 예방합니다. 5. 심혈관 건강에 좋습니다. 6. 암 예방에 좋습니다. 7. 체중 감량에 좋습니다. 재료 육수 재료 : 토마토 4개, 토마토 주스, 소금, 후추, 발사믹 식초, 올리브 오일, 다진 마늘, 타바스코, 레몬즙, 허브 약간 물회 재료 : 육수, 광어회, 당근, 오이, 와인식초, 소금, 후추 완숙 토마토를 4 ..
2021. 10. 20.
류수영님 전복 물회, 한입 먹으면 무조건 웃음부터 나옵니다.
류수영 님 전복 물회, 한입 먹으면 무조건 웃음부터 나옵니다. 날씨가 무척 덥습니다. 우리네 선조님들은 이열치열이라고 하시는데 이런 더위에 솔직히 땀 흘리면서 무언가를 먹고 싶지는 않습니다. 시원한 에어컨 바람을 틀어놓고 뜨거운 거를 먹으면 모를까... 그래서 어남 선생 류수영 님의 전복 물회와 그냥 물회를 따라서 만들어 봤습니다. 재료 (라면 2개 기준) 재료는 크게 세가지로 나뉩니다. 육수재료, 고명 재료, 라면입니다. 고명 재료는 전복을 포함해서 해산물류로 취향 것 준비하시면 문제없습니다. 육수재료 : 생수 500ml, 식초 6큰술, 고추장 3큰술, 물엿 2큰술, 쌈무 물 150ml, 사이다 100ml, 라면 스프 2개 고명 재료 : 전복 4마리, 파프리카, 대파, 고추, (기타 냉장고에 있는 야채..
2021. 7. 26.
