어남선생 류수영님의 로제떡볶이 실패없이 따라하기. 과식주의
편스토랑에서 소개되었던 류수영님의 로제떡볶이를 따라해 봤습니다. 참고로 이거 한번 해먹으면 로제떡볶기 배달 시켜 드시지 않을거예요. 전국의 로제떡볶이 사장님들 죄송합니다. 재료 4인분 기준 밀떡 2줌, 사각오뎅 3장, 비엔나소세지 8개, 생크림 200ml, 대파 2대, 편마늘 반주먹, 사과쨈 2큰술, 설탕 4큰술, 소금 2큰술, 간장 1큰술, 메추리알(선택), MSG(선택), 육수팩(선택) 따라하는 레시피 밀떡은 물 500ml에 설탕 2큰술과 소금 1큰술을 넣고 약불에서 15분가량 끓여줍니다. 단짠의 맛이 떡에 베이게 하려는 의도입니다. 떡이 단짠을 흡수하는 15분동안 마냥 기다려서는 안됩니다. 시간을 아껴야지요. 육수팩을 끓는물에 투하합니다. 적당히 육수가 우러나면 불을 꺼주세요. 오뎅을 먹기 좋게 잘..
2021. 7. 7.
