본문 바로가기

삼겹살4

가을 제철 더덕 구이와 고추장 삼겹살의 콜라보레이션 즐기기 가을 더덕 효능, 더덕 제철, 삼겹살 요리, 삼겹살 잘 어울리는 음식, 더덕 손질 법 가을 더덕은 사포닌 성분이 풍부하여 항암 효과가 우수합니다. 이밖에 해독작용, 강장작용을 하며 위를 튼튼하게 해 주고 함염증 및 항산화 작용에도 탁월합니다. 또한 더덕의 사포닌 성분은 침샘을 자극해 침의 분비를 늘리고 세균을 죽이는 살균 작용을 하여 입속의 면역력을 높여줍니다. 더덕은 10월부터 이듬해 봄까지가 제철입니다. 더덕은 또한 찬기운이 있어 소양인에게 좋지만 냉기가 있는 사람은 하루에 3 뿌리 이상 먹으면 탈이 날 수도 있으니 주의하셔야 합니다. 오늘은 이러한 더덕을 활용해서 더덕구이와 고추장 삼겹살을 만들어 볼까 합니다. 주말에 종종 심학산 둘레길을 갑니다. 둘레길을 가다 보면 약천사에서 각종 나물을 파는 데.. 2022. 10. 27.
소양인에 좋은 우엉, 돼지고기 김치볶음 삼각김밥 만들기 소양인 아침식사, 소양인 추천 식단, 소양인 메뉴, 삼각김밥 만들기 얼마 전에 한의원에 다녀왔습니다. 아내가 먼저 한의원을 찾고 진단하는 게 너무 신기하다며 같이 가자고 했습니다. 한의원 진료를 받고 저와 아내의 체질이 소양인이라는 것을 알았습니다. 소양인은 한국인 인구의 60~70%를 차지한다고 합니다. 소양인에게 잘 맞는 음식으로는 돼지고기, 우렁, 흰살생선, 우엉, 배추김치 등이 있습니다. 오늘은 소양인에게 좋은 음식 재료로 삼각김밥을 만들 겁니다. 돼지고기, 우엉, 묵은지를 활용하겠습니다. 얼핏 보면 마트에서 산 듯한 모양입니다. 그러나 삼각김밥의 모양을 자세히 보면 약간 모양이 엉성함을 알 수 있을 겁니다. 삼각김밥을 처음 만들다 보니 김을 살 때 힘이 제대로 들어가지 않았습니다. 삼각김밥용 김.. 2022. 9. 28.
뻔한 삼겹살을 집에서 맛있게 구워 먹는 Tip 뻔한 삼겹살을 집에서 맛있게 구워 먹는 Tip 안녕하세요? 이번 시간에는 한국인의 최애 음식 중의 하나죠. 삼겹살을 집에서 구워 먹을 겁니다. 그냥 구워 먹으면 재미도 없고 유익하지도 않습니다. 그래서 준비했습니다. 삼겹살을 맛있게 먹는 세 가지 Tip입니다. 물론 각자의 노하우도 있을 겁니다. 제 방법이 무조건 맛있는다는 취지로 포스팅을 작성하는 건 아니니 오해는 없으셨으면 합니다. 그냥 이렇게 해 먹어도 맛있겠는데라고만 생각해 주셨으면 합니다. 이 날은 삽겹살과 항정살을 구워서 먹었습니다. 그리들에 위에서 구웠습니다. 오늘 처음 언급하는데 집에서 삼겹살을 구워드 실 때는 그리들은 피해 주세요. 기름이 너무 많이 나옵니다. 기름이 적은 소고기나 항정살은 괜찮은데 삼겹살은 그리들에 구우면 너무 불편하답니.. 2022. 2. 4.
양념 만들고 쓱 바르면 되는 고추장 삼겹살 구이 양념 만들고 쓱 바르면 되는 고추장 삼겹살 구이 삼겹살 매번 구워만 드시나요? 물론 삼겹살은 한국인의 소울 푸드라 언제 먹어도 질리지는 않습니다. 하지만 언제나 똑같은 방법보다는 색다른 삼겹살을 드시고 싶다면 고추장 삼겹살 구이를 추천합니다. 삼겹살을 초벌로 굽고 미리 양념한 것만 바르면 되는 간단한 요리입니다. 삼겹살은 그냥 구워 먹어도 맛있지만 이렇게 양념을 자신의 취향에 맞게 곁들여서 먹으면 더 맛있게 먹을 수 있습니다. 이 날은 숙소에서 퇴근 후에 운동을 하고 밥 없이 고추장 삼겹살 구이만 해먹은 건데 만족도가 굉장히 좋았습니다. 고추장 삼겹살 구이를 먹는 내내 소주를 먹을까 말까 고민에 고민을 하다가 결국은 탄산음료만 먹었습니다. 때로는 이런 날도 있어야지요. 1. 삼겹살 초벌 하기 우선은 삼겹.. 2021. 11. 17.