소주안주6 백종원 제육볶음 레시피에 어남선생 비법을 더하다. 백종원 제육볶음 레시피에 어남선생 비법을 더하다. 재료 주재료 : 돼지 대패 목살 400g, 설탕 1큰술, 편마늘 1줌 양념재료 : 물 100ml, 진간장 2큰술, 고추장 3큰술, 고추가루 5큰술, 사과쨈 2큰술(어남 선생 비법) 부재료 : 양파 1/2개, 대파 1단, 양배추 조~오금 오늘의 메인 재료입니다. 돼지 대패 목살입니다. 핏기는 키친타월로 깨끗히 닦아줍니다. 따라하는 레시피 포도씨유에 마늘을 넣고 마늘 기름을 내줍니다. 대파는 1/2만 넣고 파기름도 뽑아줍니다. 야채는 미리 먹기 좋게 손질해 둡니다. 양념을 먼저 만들어 놓습니다. 위에 양념 재료를 몽땅 넣고 쉐키쉐키 해주세요. 확실히 사과쨈을 넣었더니 단맛이 고급져집니다. 앞으로는 설탕 대신에 무조건 사과쨈을 넣어야 겠습니다. 돼지 대패 목살.. 2021. 7. 15. 스지 수육을 수비드로 해봤습니다. 특색있는 안주가 땡기더라구요. 매일 먹는거 말고 내가 직접 할 수 있는걸로요. 그래서 준비했습니다. 수비드로 스지 수육을 하기로...... [스지]란? 한우 스지 냉동 600g, 부추, 팽이버섯, 시판 사골국물 스지도 냉장고에서 하루 정도 해동을 시켜줍니다. 해동된 스지는 도축과정에서 부착된 불순물을 제거 하기 위해 끓는물에 5분정도 삶아줍니다. 각종 불순물이 떠 다니네요. 이게 사람 먹는 음식인가 살짝 고만하게 됩니다. 찬물에 깨끗히 씻고 지퍼팩에 넣습니다. 잡내를 없애기 위해 통후추와 월계수잎을 같이 넣어줍니다. https://coupa.ng/b2qgs0 코렐 인스턴트팟 듀오플러스 전기냄비 COUPANG www.coupang.com 이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수.. 2021. 6. 14. 이전 1 2 다음
