본문 바로가기

어묵볶음3

어묵볶음과 숙주볶음이 더해진 어묵 숙주볶음 만들기 어묵볶음과 숙주볶음이 더해진 어묵 숙주볶음 만들기 그동안 어묵볶음 레시피는 몇 개를 따라 하면서 포스팅을 해봤습니다. 빨간 어묵 볶음, 간장 어묵 볶음 등등. 이번에는 어묵볶음에 식감을 추가하고 싶었습니다. 아삭한 식감이 어묵볶음에 추가되면 어묵볶음의 완성도가 더 올라갈 거라 여겼습니다. 어묵볶음은 제가 제일 좋아하는 반찬이니 이렇게도 만들어보고 저렇게도 만들어보고 싶습니다. 이번에 만들어 볼 어묵 숙주볶음은 청양고추와 홍고추를 가늘게 썰어서 색감도 살려봤습니다. 어묵 숙주볶음을 담은 그릇도 알록달록합니다. 어묵 숙주 볶음 재료 재료 : 사각어묵 4장, 시판용 숙주 1 봉지 양념재료 : 식용유 3큰술, 대파 10cm, 굴소스 1.5큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 1큰술, 청양고추 2개, 홍고추 1개, 고.. 2022. 6. 2.
봄철 수험생 식단#2-도다리 쑥국, 오징어 두릅 숙회, 육전, 어묵볶음 봄철 수험생 식단-도다리 쑥국, 오징어 두릅 숙회, 육전, 어묵볶음 봄이 되면 직장인들은 말 할 것도 없고 수험생들도 춘곤증이 찾아 옵니다. 춘곤증은 계절이 바뀌면서 생체 리듬도 바뀌기 때문에 찾아오는 것입니다. 춘곤증을 극복하기 위해서는 규칙적인 생활습관이 중요하다고 합니다. 특히 아침을 거르지 않도록 해야 합니다. 아침을 거르면 점심을 많이 먹게 돼 ‘식곤증’까지 겹치게 됩니다. 아침에는 생선, 콩류, 두부 등으로 간단하게 먹어 점심의 영양과 양을 분산해주고, 저녁에는 잡곡밥, 고단백질과 봄나물 등의 채소, 신선한 과일로 원기를 회복시켜 주는 게 좋다고 합니다. 4인 가족의 봄철 춘곤증 극복을 위한 식단입니다. 사실 아침밥만이라도 잘 챙겨 먹고 싶은 마음에 만들어 본 식단입니다. 봄철 제철 음식인 도.. 2022. 5. 4.
달고 싱싱한 겨울무로 충무김밥 만들기(ft. 어묵 무침) 달고 싱싱한 겨울무로 충무김밥 만들기(ft. 어묵 무침) 안녕하세요? 이번 시간에는 겨울무를 이용해서 충무김밥을 만들어 볼 겁니다. 통상 겨울무라고 하는 것은 겨울부터 이른 봄까지 수확한 무를 말합니다. 이때 수확한 무는 더 달고 영양가도 풍부하다고 합니다. 충무김밥은 오징어무침, 무 무침, 어묵볶음과 꼬마김밥으로 구성됩니다. 오늘 레시피는 집에서 하는 만큼 오징어와 무를 동일한 양념에 무칠 겁니다. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 충무김밥 레시피입니다. 겨울무로 충무김밥을 만들어보았습니다. 왠지 충무김밥은 겨울에 먹어야 더 맛있을 거 같았습니다. 아무래도 무가 겨울에 제철이기 때문에 제철 무로 충무김밥을 만들어보고 싶었습니다. 무와 오징어무침도 하고 어묵 볶음도 해서 같이 먹어 볼 겁니다. 충무김밥은 .. 2022. 2. 25.