통삼겹살3 K-style, CRISPY한 통삼겹 BBQ K-style, CRISPY한 통삼겹 BBQ 오늘은 집에서 통삽겹살로 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 한국 스타일의 완전 바삭한 통삼겹살 바베큐를 해보려고 합니다. 겉에 시즈닝은 소금과 후추로만 할 겁니다. 겉은 최대한 바삭하게 하기 위해 통삼겹살을 한번 찜을 쪄줄 겁니다. 이후에 에어프라이기에서 돌리면 바삭함이 극대화된다고 합니다. 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 육즙을 먹음어서 촉촉한 통삼겹살 바베큐입니다. 평소 고기와 같이 먹는 야채도 준비해 주시면 한층 더 맛있는 바베큐 요리가 될 겁니다. 먼저 오늘의 재료부터 보시겠습니다. 통삽겹살은 키친타월로 핏물을 잘 닦아줍니다. 통삼겹살의 비계에 1cm 간격으로 칼집을 내어줍니다. 찜기에 적당량의 물, 소주, 된장을 풀고 통삼겹살 위에는 월계수 잎을 놓아줍니다... 2021. 9. 27. 인스턴트팟으로 한방 수육 해먹었어요 재료는 통삼겹살, 통마늘, 양파 그리고...... 한방 수육의 특급 레시피 쌍화차를 준비해 주세요 재료 준비가 끝나면 마늘과 양파는 깨끗히 씻어서 인스턴트팟에 투하합니다. 이때 인스턴트팟에 있는 찜 전용 판을 사용하면 아주 편리하답니다 저는 물은 빼고 쌍화차만 넣었습니다. 재료 손질까지 끝나셨으면 인스턴트팟을 세팅합니다 찜 / 30분으로 세팅합니다 압이 차면 On에서 잔여시간이 나옵니다 그리고 설정한 30분이 다 지나면 알람음과 함께 L표시가 뜨고 보온 경과 시간이 표기됩니다 시간이 경과하고 뚜껑을 열었습니다. 고기가 촉촉하게 잘 익었네요. 쌍화차만 넣었을 뿐인데 한방 수육이 이렇게 모습을 드러내네요 채소도 씻어서 올려놨어요 비계가 흐물흐물 보여서 토치로 비계 부위만 태워줬습니다 한점 한점 썰어서 펼처봤.. 2021. 5. 24. 통삼겹살 수비드-코로나 시대의 회식 문화 "어제 한밤중에 달리기를 했던 이야기는 여기서부터 시작됩니다" 끝까지 읽어 주시면 이해하시게 됩니다 ㅋㅋㅋ 2021.05.16 - [따라하는 요리] - 원육 돈마호크 수비드로 집에서 캠핑 기분 내기 2021. 4. 1. 이전 1 다음
