통삼겹살 요리2 수험생 식단#3 - 두릅 오징어 숙회, 일본식 통삼겹살 조림, 사골 만두국 수험생 식단#3 - 두릅 오징어 숙회, 일본식 통삼겹살 조림, 사골 만두국 주말 수험생 큰 아들과 성장기 막내아들을 위한 식단을 준비했습니다. 봄철에 생각나는 나물 중에 저는 두릅을 정말 좋아합니다. 이번에는 땅두릅을 준비해 보았습니다. 그리고 아내가 구입 한 갑오징어입니다. 땅두릅과 갑오징어는 끓는 물에 데치는 숙회를 할 겁니다. 통삼겹살은 네 면을 골고루 구운 후에 압력솥에 조림을 할 겁니다. 일식 조림입니다. 그리고 주말에는 라면보다 영양가가 풍부한 만둣국을 끓였습니다. 마트에서 구입한 사골육수로 간단하게 만들 수 있으니 한번 따라 해 보시기 바랍니다. 사골 떡만둣국 와 김치만 있어도 한 끼 식사로 충분합니다. 아이들 건강과 주말에도 학원 때문에 아침 겸 점심만 먹고 학원으로 향하는 큰 아들을 볼 .. 2022. 5. 10. K-style, CRISPY한 통삼겹 BBQ K-style, CRISPY한 통삼겹 BBQ 오늘은 집에서 통삽겹살로 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 한국 스타일의 완전 바삭한 통삼겹살 바베큐를 해보려고 합니다. 겉에 시즈닝은 소금과 후추로만 할 겁니다. 겉은 최대한 바삭하게 하기 위해 통삼겹살을 한번 찜을 쪄줄 겁니다. 이후에 에어프라이기에서 돌리면 바삭함이 극대화된다고 합니다. 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 육즙을 먹음어서 촉촉한 통삼겹살 바베큐입니다. 평소 고기와 같이 먹는 야채도 준비해 주시면 한층 더 맛있는 바베큐 요리가 될 겁니다. 먼저 오늘의 재료부터 보시겠습니다. 통삽겹살은 키친타월로 핏물을 잘 닦아줍니다. 통삼겹살의 비계에 1cm 간격으로 칼집을 내어줍니다. 찜기에 적당량의 물, 소주, 된장을 풀고 통삼겹살 위에는 월계수 잎을 놓아줍니다... 2021. 9. 27. 이전 1 다음
