백종원 한돈찜 따라하기

백종원 맛남의 광장 한돈찜 재료입니다.
취향에 맞는 야채와 돼지고기 뒷다리살을 준비했습니다.
야채중에서 숙주와 표고버섯은 꼭 준비해주세요. 숙주는 아삭한 식감을 제공해 주고, 표고버섯은 돼지고기에 그윽한 향을 입혀 줍니다. 저는 뒷다리살이 조금 부족해서 냉장고에 있는 대패삼겹살을 추가했어요

찜기에 양파를 채썰어서 깔아주세요
그 위에 뒷다리살을 가지런히 놓아주시고
그 위에 각종 버섯을 깔아주시고,
뒷다리살을 깔고, 청경채로 깔고, 또 뒷다리살 깔고, 알배추 깔고 숙주로 마무리 했습니다.

이대로 인스턴트 팟에 넣고 찜요리 저압으로 15분 세팅해 주세요

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코렐 인스턴트팟 듀오플러스 전기냄비

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인스턴트 팟이 요리를 하는 사이 양념장을 만들겁니다

양조간장 6큰술

식초 4큰술

설탕 2큰술

고춧가루 1큰술

다진마늘 1큰술

청량고추 2개를 가위로 잘라서 넣어주세요

재료가 다 들어갔으면, 설탕이 녹을때 까지 쉐키쉐키...

각종 채소와 뒷다리살의 식감이 잘 어우러지는 맛이었습니다. 특히 양념에 묻혀 먹으니 새콤달콤한 맛이 소주 안주로 딱이더라구요. 저는 개인적으로 대패삼겹살이 더 좋더라구요. 한가지 아쉬운 점은 음식이 차가워지니까 맛이 떨어지더라구요. 다음에는 볼이 넓은 웍에 곰탕 넣고 찜기를 앉혀서 온기가 계속 유지된 상태로 먹을 계획입니다.