아침 메뉴로 좋은 계란 폭탄 주먹밥 만들기

아침 메뉴로 좋은 계란 폭탄 주먹밥 만들기

 

안녕하십니까? 이번 시간에는 주말 아침 메뉴로 좋은 주먹밥을 만들어 볼 겁니다. 주말 아침에는 다들 늦잠을 주무시잖아요? 그래서 요리 시간도 얼마 안 걸리고 간편하게 먹을 수 있는 핑거푸드를 선호할 거 같았습니다. 핑거푸드는 포크나 젓가락 없이 손으로 집어서 먹을 수 있는 요리를 말합니다. 주먹밥도 손으로만 먹을 수 있으니 당연히 핑거푸드가 되겠습니다.

 

 

주말 아침에 만들어 먹기 좋은 주먹 폭탄 주먹밥입니다. 그냥 볶음밥으로 해먹어도 맛있습니다.

볶음밥과 주먹밥은 사실 내용물은 거의 흡사합니다. 다만 손으로 집어서 먹느냐 숟가락으로 먹느냐의 차이인 거 같습니다. 주말 아침 식사는 간편한 게 좋기 때문에 가끔은 핑거푸드를 해 먹습니다.

오늘 만들 주먹밥은 볶음밥과의 경계가 애매모호합니다.

 

하지만 계란이 많이 들어가고 한 손으로 잡고 먹을 수 있도록 김으로 감쌌습니다.

모양만 보면 주먹밥이 확실하나 밥을 너무 날아가게 지어서 잘 뭉쳐지지가 않았습니다.

이 점에 주먹밥과 볶음밥의 경계를 사실상 무너뜨리고 말았습니다.

 

계란 폭탄 주먹밥(2~3인분 기준)

 

• 주 재료 : 계란 4개, 김밥용 노란 무 2개, 스팸 200g, 김밥용 김 1장, 소금, 후추, 참기름

 

1. 스팸은 뜨거운 물에 담가서 불순물을 제거해 줍니다.

2. 가로, 세로 1cm 크리고 잘라서 식용유를 두르고 잘 볶아줍니다.

 

3. 계란 4개를 잘 풀어서 스크램블을 해줍니다. 토핑용으로도 필요하니 너무 익히지 마세요.

 

4. 볼에 공깃밥 2~3인분, 계란 스크램블, 스팸과 김밥용 노란무 잘게 자른 거를 넣습니다.

5. 소금, 후추, 참기를 넣고 잘 섞어줍니다.

6. 계란 스크램블은 반 정도 따로 남겨줍니다. 나중에 토핑용으로 사용할 겁니다.

7. 김밥용 김은 반으로 자른 후 또다시 반으로 잘라줄 겁니다.

 

이렇게 밥이 완성되면 사실상 90%는 다 된 겁니다.

 

주먹밥으로 모양을 잡아줍니다. 아랫면은 평평하게 펴줍니다.

아랫면은 김으로 감싸줍니다.

윗면에는 남겨 놓은 계란 스크램블을 놓아줍니다.

마지막에 통깨를 뿌려주면 완성입니다.

 

 

원래는 4개를 만들려고 했는데 1개가 도저히 뭉쳐지질 않아서 포기했습니다.

그런데 이 주먹밥 하나의 크기가 상당합니다.

밥을 지을 때 찰기가 있었으면 더 모양이 이쁘게 나올 수 있었습니다.

이렇게 김 부분을 잡고 먹으니까 확실히 손에 묻는 것도 적게 묻습니다.

볶음밥인지 주먹밥인지 살짝 헷갈리는 주먹밥이지만 맛은 확실하게 맛있습니다.

 

오늘 계란 폭탄 주먹밥 포스팅은 여기서 마치도록 하겠습니다.

끝까지 읽어주셔서 감사합니다.