집들이 요리6 호텔에서 먹어본 연어 스테이크 만들기 호텔에서 먹어본 연어 스테이크 만들기 오늘은 특별한 날 가정에서 즐길 수 있고 홈파티용으로 손쉽게 만들 수 있는 연어스테이크를 만들어 보려고 합니다. 생선류에 잘 어울리는 소스는 크림소스만 한 게 없다고 봅니다. 영상을 보단 중 에드워드 권 세프님의 레시피가 가장 마음에 들어서 따라 해 보았습니다. 연어 스테이크 레시피를 준비하면서 인터넷도 찾아보고 너투부 영상도 보면서 가장 중요한 점은 연어를 여러 번 뒤집지 않고 굽는 겁니다. 바삭바삭한 식감을 위해 굽기 전에 물기를 닦아내는 것도 중요합니다. 그리고 무엇보다 연어 스테이크에 맞는 적적한 소스를 만드는 것도 중요합니다. 이번 포스팅에서 연어 스테이크 소스는 에드워드 권 세프의 레시피를 참고했습니다. 평소 생선소스에 타르타르 소스를 좋아하는 1인인지라 .. 2021. 11. 19. 삼겹살 세 가지 버전 레시피 삼겹살 세 가지 버전 레시피 막내아들이 삼겹살 양념간장을 해달라고 조릅니다. 지난번에 먹었던 건데 또 해달라고 하는 건 무스비, 소고기 죽 말고는 없었는데 그때 꽤 맛있었나 봅니다. 하지만 블로거 입장에서 똑같은 거는 포스팅할 수 없으니 약간의 응용을 해서 포스팅하려고 합니다. 삼겹살을 세 가지 버전으로 요리해 보려고 합니다. 치킨으로 비유하면 후라이드, 간장 양념, 매콤한 양념 정도가 될 겁니다. 소스만 미리 만들어 가시면 세가지 모두 캠핑 요리로도 간단히 해 먹을 수 있는 레시피입니다. 고추장 등심덧살 조림(고추장 통삼겹살 조림이 하고 싶었어요) 집에 삼겹살은 아내가 구입을 했는데, 양이 모자라서 더 사려고 마트에 갔습니다. 통삼겹살을 사서 하고 싶었는데 아무리 눈을 씻고 찾아봐도 못 찾았습니다. 결.. 2021. 9. 10. 이전 1 2 다음
