누구나 다 아는 뼈해장국 VS 하얀 뼈해장국

누구나 다 아는 뼈해장국 VS 하얀 뼈해장국

장모님께 전수받은 하얀 감자탕 레시피 포스팅한 적이 있습니다. 그날 양이 많아서 한 끼는 하얀 뼈해장국으로 먹고 남는 것은 일반 뼈해장국으로 조리해서 먹기로 했습니다. 누구나 다 아는 뼈해장국과 하얀 뼈해장국 그 레시피가 어떻게 다른지 한번 알아보도록 하겠습니다.

하얀 뼈해장국

2021.08.06 - [2. 따라하는 요리] - 하얗고 뽀얀 감자탕, 장모님께 전수받은 하얀 감자탕 레시피

하얗고 뽀얀 감자탕, 장모님께 전수받은 하얀 감자탕 레시피

일단 하얗고 뽀안 뼈해장국 레시피는 상기의 포스팅 참고해 주시기 바랍니다.



재료 손질을 끝내고 인스턴트 팟에 재료들을 몽땅 넣은 후 국/스프 기능으로 40분간 조리할 예정입니다,

인스턴트 팟으로 40분간 조리된 후의 모습니다, 육수가 다소 투명합니다. 야치들을 꺼내서 물기를 짠 후에 다시 끓일 겁니다.

이렇게 한 시간 정도 다시 끓이고 나면 어느 정도 하얀 감자탕이 완성됩니다. 맛있게 먹다가 그래도 고기가 남으신다면, 우리가 잘 아는 그 감자탕도 해 드실 수 있습니다.

일반 뼈해장국

양념 재료 : 액젓 2큰 술, 된장 1과 1/2 큰술, 설탈 1큰술, 후추 조금, 다진 마늘 2큰술, 고춧가루 2큰술, 소금 반 큰술
가타 재료 : 시래기 먹을 만큼만 준비해 주세요, 대파 2단, 청양고추 2개, 깻잎 5장, 감자 추가 가능합니다

양념 재료는 소금을 제외하고는 모두 섞어서 준비해 주세요.

집에 시래기 얼린 게 있어서 찬물에 해동을 했습니다.

나머지 야채들도 먹기 좋게 채 썰어 주세요.

먹고 남은 하얀 뼈해장국에 양념 넣고 준비한 야채를 올려놓습니다.

끓기 시작하면 양념이 섞이도록 휘이휘이 저어 줍니다. 이때 간을 보고 싱거우면 소금을 조금 더 넣어줍니다.

이제 다 되었습니다. 소주가 있다면 한잔 마시고 뼈해장국을 먹으면 됩니다.

오늘도 끝까지 읽어 주셔서 감사합니다.