집들이 음식4 집들이 음식, 홈파티 요리에 좋은 훈제 연어 말이 만들기 집들이 음식, 홈파티 요리에 좋은 훈제 연어 말이 만들기 이번 시간에는 집들이 음식, 홈파티 요리에는 물론 다이어트 식단으로 좋은 이쁘고 맛있는 요리입니다. 몸에 좋은 연어요리입니다. 이 날 레시피를 위해 아내한테 새벽 배송으로 훈제 연어 슬라이스와 생연어를 주문해달라고 했습니다. 아내와 아이들도 연어를 좋아해서 이 날은 연어 말이를 해보기로 했습니다. 연어 말이는 색감과 플레이팅이 전부인 레시피라고 생각합니다. 색감만 더 신경 쓰면 집들이 음식과 홈파티 요리에서 좋은 평가를 받을 수 있습니다. 집 냉장고에 마치 케이퍼와 홀스래디쉬 소스가 있었습니다. 이 둘은 모두 연어와 찰떡궁합인 식재료입니다. 4인 가족 기준으로 훈제연어 슬라이스는 200g, 생연어 횟감도 200g 준비했습니다. 이 정도 양이면 4인.. 2022. 8. 25. 집들이 음식 추천. 여경옥 님의 새우 두부찜 만들기.. 집들이 음식 추천. 여경옥 님의 새우 두부찜 만들기. 안녕하세요? 이번 시간에는 대한민국 중식계의 대가 중에 한 분이신 여경옥 셰프님의 레시피를 배워보는 시간을 갖도록 하겠습니다. 저는 평상시 여경옥 셰프님의 영상을 자주 시청합니다. 여경옥 셰프님의 영상은 요리를 쉽게 접근하려는 분들한테 많은 도움이 되고 있습니다. 저 또한 영상을 보다가 이건 정말 맛있겠다고 하는 것들은 따라 하고 있는데, 정말 실패 없이 맛있는 요리를 즐기실 수 있습니다. 오늘 레시피는 새우찜과 두부찜이 어우러진 광동식 새우 두부찜입니다. 총 요리 시간은 15분 정도 소요되나 그 맛은 정말 고급스러운 맛이 납니다. 새우와 두부의 조화가 끝내주는 요리입니다. 대파와 생강을 한번 기름에 볶아주고 간장 베이스의 양념과 섞어서 같이 먹어주면.. 2022. 7. 3. 다이어트 식단, 예쁜 샐러드 만들기 다이어트 식단, 예쁜 샐러드 만들기 안녕하세요? 이번 시간에는 연말연시 특집으로 홈파티 음식이나 집들이 음식으로 빠지면 서운한 예쁜 샐러드를 만들어 보려고 합니다. 레시피라기 보다는 미술 시간에 더 가깝습니다. 하지만 음식은 예쁘게해서 먹으면 더 맛있잖아여. 다이어트식딘으로도 좋은 샐러드를 만들어 보겠습니다. 동그란 접시에 샐러드를 담을 때는 바닥 깊이가 있느냐 없느냐에 따라서 하부에 양상추를 넣고 빼고를 결정합니다. 하부에 깊이가 있는 접시라면 바닥 수평을 맞추기 위해 양상추를 깔아줍니다. 아래처럼 양상추를 먼저 깔라주면 윗부분이 약간 올라와서 더 먹음직스럽게 보입니다. 아래는 볼 깊이가 있는 접시에 양상추를 먼저 깔아서 수평만 맞추었습니다. 그리고 샐러드를 담을 때는 색감을 고려하는 게 중요합니다. .. 2022. 1. 1. 백종원 목살스테이크. 꿀꿀할 때 먹으면 기분이 좋아져요 백종원 목살 스테이크. 꿀꿀할 때 먹으면 기분이 좋아져요 비도 부슬부슬 내리고 일도 내 마음 같지 않고 하루 종일 기분이 꿀꿀합니다. 퇴근 시간에 같이 일하는 동료들과도 제대로 인사를 안 하고 자리를 뜹니다. 이대로 아무것도 안하고 하루가 지나면 기분이 더 안 좋아질 것을 알기에 혼술에 적당한 레시피를 할까 합니다. 백종원 님의 목살 스테이크입니다. 오늘의 메인 재료입니다. 목살은 200g 정도 사용합니다. 큐브형 카레는 3개, 당근 1/3개, 양파 반개, 감자 1개를 준비했어요. 목살은 두 덩어리만 사용할 겁니다. 중간에 있는 힘줄을 끊어줍니다. 굽는데 말리지 말라는 의도입니다. 하지만...... 소금, 후추로 밑간을 해줍니다. 밑간을 하기 전에 고기 표면에 있는 물기를 제거해 주세요. 프라이팬을 가열.. 2021. 9. 13. 이전 1 다음
