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편스토랑 레시피13

술안주와 간식 쌉가능한 편스토랑 쏘야볶음라면 술안주와 간식 쌉가능한 편스토랑 쏘야볶음라면 얼마전 편스토랑에서 김승수님께서 쏘야볶음라면을 만들어서 먹는거를 봤습니다. 추석 음식은 느끼한 종류가 많기 때문에 명절 후에 간단히 해 먹기 좋을거 같아서 따라해 보았습니다. 주재료 : 진라면 2개, 소세지 10여개, 파프리카, 양파 1/4개, 대파 한움큼, 마늘 4알 소스재료 : 라면 스프 1개, 케첩 5큰술, 돈가스 소스 2큰술, 올리고당 1큰술, 후추 아래는 오늘 사용할 주재료입니다. 파프리카는 색감과 식감을 위해 넣어줍니다. 소스는 미리 만들어 줍니다. 김승수님 레시피에는 케첩 8큰술, 올리고당 1큰술, 후추가 들어갑니다. 집에 케첩이 부족해서 케첩 5큰술에 돈가스 소스 2큰술을 넣었습니다. 프라이팬에 포도씨유를 두르고 대파와 편썬 마늘을 넣어주세요. .. 2021. 9. 27.
K-style, CRISPY한 통삼겹 BBQ K-style, CRISPY한 통삼겹 BBQ 오늘은 집에서 통삽겹살로 겉은 바삭하면서도 속은 촉촉한 한국 스타일의 완전 바삭한 통삼겹살 바베큐를 해보려고 합니다. 겉에 시즈닝은 소금과 후추로만 할 겁니다. 겉은 최대한 바삭하게 하기 위해 통삼겹살을 한번 찜을 쪄줄 겁니다. 이후에 에어프라이기에서 돌리면 바삭함이 극대화된다고 합니다. 겉은 과자처럼 바삭하고 속은 육즙을 먹음어서 촉촉한 통삼겹살 바베큐입니다. 평소 고기와 같이 먹는 야채도 준비해 주시면 한층 더 맛있는 바베큐 요리가 될 겁니다. 먼저 오늘의 재료부터 보시겠습니다. 통삽겹살은 키친타월로 핏물을 잘 닦아줍니다. 통삼겹살의 비계에 1cm 간격으로 칼집을 내어줍니다. 찜기에 적당량의 물, 소주, 된장을 풀고 통삼겹살 위에는 월계수 잎을 놓아줍니다... 2021. 9. 27.
세가지 효능의 국수호박 비빔국수 세 가지 효능의 국수호박 비빔국수 국수호박은 아래와 같이 세가지 효능이 있습니다. 하나 하나 살펴보시죠. 1. 고혈압 예방 비타민, 미네랄 등의 영양소를 다량 함유하고 있으며 국수호박으로부터 풀려 나온 가락은 카로티노이드류, 섬유소질 및 칼륨이 풍부해 고혈압, 당뇨 등 성인병과 변비에 좋다. 2. 성인병 예방 풍부한 무기질과 비타민은 성인병 예방에 효과적이다. 3. 변비 예방 풍부한 식이섬유소는 변비 예방에 좋다. 오늘의 메인 재료입니다. 국수호박입니다. 두 개면 4인분은 충분히 나옵니다. 크기는 제 손바닥만 합니다. 제 손이 남자치고는 큰 편은 아닌데 이 정도면 면발이 꽤나 나옵니다. 반으로 갈라줍니다. 중간에 있는 씨는 숟가락으로 긁어서 빼줍니다. 냄비가 큰 게 없어서 세 덩어리만 넣습니다. 15분 .. 2021. 9. 19.
계란 품은 전복죽. 어남선생 레시피 흉내만 내기 어남선생 계란 품은 전복죽 흉내만 내기 편스토랑 애청자로서 류수영 님의 레시피를 좋아합니다. 음식에 대한 해박한 지식과 주변을 베려하는 모습이 너무 멋집니다. 얼마 전에 아픈 제작진을 위해 만든 전복죽을 비슷하게 저만의 방법으로 따라 해 볼까 합니다. 전복죽이 완성되어 갈 때쯤 퐁당 빠뜨린 계란이 너무 곱습니다. 이대로 익으면 누구는 노른자를 먹고 누구는 못 먹을 수도 있어서 살포시 깨뜨려줍니다. 그릇에 담고 참기름과 깨를 넣으니 든든한 전복죽이 완성되었습니다. 계란 품은 전복죽은 자태만으로도 부드러움이 느껴집니다. 간단히 재료부터 알아보겠습니다. 전복 4개와 쌀 종이컵으로 1.5컵 준비했습니다. 간은 까나리액젖과 소금으로만 해줄 겁니다. 계란 두 개도 준비해 주세요. 전복은 아내가 손질을 맡았습니다. .. 2021. 9. 2.

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