홈파티 요리8 향긋한 향이 일품인 샤인머스켓 품은 등갈비찜 만들기 풍미를 올려주는 샤인머스켓 품은 등갈비찜 만들기 안녕하세요? 이번 시간에는 집들이 음식으로 추천하는 샤인머스켓 넣은 등갈비찜을 만들어 보려고 합니다. 일단 샤인머스켓이 들어가서 향이 좋습니다. 돼지고기에 포도를 넣으면 풍미가 좋아진다고 해서 넣어봤습니다. 연말연시 홈파티 음식으로 강력 추천합니다. 양념이 고기속까지 깊게 베이고 윤기가 좔좔 흐릅니다. 마지막은 잣을 부수어서 뿌려줍니다. 샤인머스켓의 풍미도 풍미지만 색감이 너무 좋습니다. 색감이 좋으니 집들이 음식이나 홈파티 음식으로 제격입니다. 플레이팅만 조금 신경쓰면 음식점에서 파는 요리가 됩니다. 등갈비 잡내 제거 방법 등갈비를 볼이 깊은 웍에 넣고 콜라를 잠길 정도로 부어줍니다. 콜라가 끓기 시작하면 차마 눈뜨고는 보기 힘든 불순물들이 나옵니다. 끓.. 2021. 12. 28. 남긴 소고기가 요리가 되는 찹스테이크 레시피 남긴 소고기가 요리가 되는 찹스테이크 레시피 안녕하세요? 이번 시간에는 크리스마스를 맞아 홈파티 음식으로 집에서 간단하게 할 수 있는 레시피를 소개하려고 합니다. 소고기의 상태가 조금 안 좋아도 양념이 잡아주기 때문에 걱정할 필요가 없습니다. 찹스테이크입니다. 야채도 냉장고에 있는 재료로 충분합니다. 전날 안심 스테이크를 해먹고 양이 남아서 남겼어요. 이대로 버리기는 아까워서 점심에 찹스테이크를 해 먹었습니다. 이런저런 레시피를 참고하다가 가장 간단한 버전으로 따라 해 보았습니다. 집에 남는 부추가 있어서 파슬리 대용으로 잘게 잘라서 뿌려줬더니 이쁘네요. 야채들도 냉장고에 있는거로만 넣었습니다. 진정한 냉파 요리가 탄생되는 순간입니다. 찹스테이크 재료(4인분) 주재료 : 스테이크 250g, 파프리카 반개.. 2021. 12. 23. 호텔에서 먹어본 연어 스테이크 만들기 호텔에서 먹어본 연어 스테이크 만들기 오늘은 특별한 날 가정에서 즐길 수 있고 홈파티용으로 손쉽게 만들 수 있는 연어스테이크를 만들어 보려고 합니다. 생선류에 잘 어울리는 소스는 크림소스만 한 게 없다고 봅니다. 영상을 보단 중 에드워드 권 세프님의 레시피가 가장 마음에 들어서 따라 해 보았습니다. 연어 스테이크 레시피를 준비하면서 인터넷도 찾아보고 너투부 영상도 보면서 가장 중요한 점은 연어를 여러 번 뒤집지 않고 굽는 겁니다. 바삭바삭한 식감을 위해 굽기 전에 물기를 닦아내는 것도 중요합니다. 그리고 무엇보다 연어 스테이크에 맞는 적적한 소스를 만드는 것도 중요합니다. 이번 포스팅에서 연어 스테이크 소스는 에드워드 권 세프의 레시피를 참고했습니다. 평소 생선소스에 타르타르 소스를 좋아하는 1인인지라 .. 2021. 11. 19. 삼겹살 세 가지 버전 레시피 삼겹살 세 가지 버전 레시피 막내아들이 삼겹살 양념간장을 해달라고 조릅니다. 지난번에 먹었던 건데 또 해달라고 하는 건 무스비, 소고기 죽 말고는 없었는데 그때 꽤 맛있었나 봅니다. 하지만 블로거 입장에서 똑같은 거는 포스팅할 수 없으니 약간의 응용을 해서 포스팅하려고 합니다. 삼겹살을 세 가지 버전으로 요리해 보려고 합니다. 치킨으로 비유하면 후라이드, 간장 양념, 매콤한 양념 정도가 될 겁니다. 소스만 미리 만들어 가시면 세가지 모두 캠핑 요리로도 간단히 해 먹을 수 있는 레시피입니다. 고추장 등심덧살 조림(고추장 통삼겹살 조림이 하고 싶었어요) 집에 삼겹살은 아내가 구입을 했는데, 양이 모자라서 더 사려고 마트에 갔습니다. 통삼겹살을 사서 하고 싶었는데 아무리 눈을 씻고 찾아봐도 못 찾았습니다. 결.. 2021. 9. 10. 이전 1 2 다음
