빵가루 대신 황태 가루 옷을 입은 단백질 폭탄 두부전

빵가루 대신 황태 가루 옷을 입은 단백질 폭탄 두부전

엄지의 제왕이라는 TV 프로그램에서 단백질을 폭탄을 섭취할 수 있는 레시피를 공개했습니다. 식물성 단백질의 일인자인 두부와 동물성 단백질의 일인자인 황태를 사용한 레시피입니다. TV 프로그램에서는 얼린 두부를 해동해서 사용하면 일반 두부에 비교해 근육 합성에 도움을 주는 류신 함량이 6.3배 늘어난다고 합니다. 류신의 하루 섭취량은 50대 남성의 경우 2.7g입니다. 얼린 두부 100g에는 류신이 4.5g 들어가 있다고 하니 정말 건강한 음식이 아닐 수 없습니다.

마트에서 구입 한 황태포를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다.

계란 2개를 잘 풀어서 준비합니다.

두부는 마트에서 부침용으로 구매한 후에 아래와 같이 적당히 잘라줍니다.

물론 두부의 물기는 잘 닦어주어야 합니다.

두부 두께가 얇고 황태가루가 많이 붙어 있을수록 더 식감이 좋아진다고 합니다.

소금 간을 약간 한 두부에 계란 옷을 입혀줍니다.

곱게 간 황태가루를 입혀줍니다.

프라이팬에 식용유를 충분히 둘러줍니다.

황태 가루 옷을 입은 두부를 프라이팬에 노릇노릇 구워줍니다.

이쁜 그릇에 올려줍니다. 황태 가루를 입혀서 기름에 구우니 모양도 더 이쁩니다.

맛도 황태가루때문에 고소한 맛이 살아납니다.

다이어트하시는 분들이라면 미리 얼린 두부를 해동을 한 후에 위에 순서대로 요리하시면 됩니다.

나이가 들수록 단백질 합성이 떨어진다고 하니 자주 해 먹으면 근육 생성에 좋은 음식입니다.

집에 믹서기만 있으면 황태 가루 가는 것도 어렵지 않으니 쉽게 만드실 수 있을 겁니다.

오늘은 단백질 함량이 높은 황태 가루 두부전을 따라 해 보았습니다.

오늘도 좋은 하루 보내세요.