초간단 굴백짬뽕 만들기[Feat. 사리곰탕]

이번 시간에는 사리곰탕면으로 백짬뽕을 만들어 보려고 합니다. 겨울철 제철인 생굴을 넣어 바다향 가득한 굴백짬뽕으류간단하게 만들어 보도록 하겠습니다.

사리곰탕면으로 라면 레시피를 할 때마다 느끼는거지만 사리곰탕면은 라면계의 도화지라고 표현하고 싶습니다. 국물도 하얗고 그냥 뭔가를 첨가하면 그대로 표현되니 너무 신기할 따름입니다.

굴백짬뽕 재료(1인분)

대파는 송송 썰어주세요. 배추는 가늘게 잘라주세요. 부추는 5cm로 잘라주세요. 생굴은 흐르는 물에 씻어주세요

후라이팬에 식용유를 두르고 대파를 넣어서 파기름을 내주세요. 파향이 올라오면 배추를 넣고 투명해질때까지 볶다가 간장 1 큰술 넣어서 태워주새요. 계속 강불을 유지합니다. 생굴도 넣어서 살짝 볶아주세요.

면을 미리 삶아 주세요.

물 600ml를 넣어주세요. 굴이 짭짤하기때문에 정량보다 더 넣습니다. 마지막에 부추도 넣어주세요. 칼칼한 맛을 원하시면 물이 끓을때 청양고추를 넣어줍니다.

면 위에 국물과 건더기를 이쁘게 담아주세요.

비주얼도 영락없는 백짬뽕입니다. 생굴이 들어간 굴백짬뽕입니다.

사리곰탕면 자체도 사골국물 베이스라 맛있는데 굴이 들어가니 더 시원합니다. 거기다 청양고추를 넣었더니 칼칼한 맛까지 추가됩니다.

굴은 너무 끓이면 쪼그라드는데 탱탱함이 유지되니 너무 맛있네요.

겨울은 날이 추워지는 점 빼고는 싱싱한 굴과 회를 마음껏 먹을 수 있어서 너무 좋은거 같습니다.

오늘 사리곰탕면으로 만든 굴백짬뽕 레시피는 여기서 마치도록 하겠습니다.

오늘도 방문해 주셔서 감사합니다.